糖都是比较稀罕的东西
作者:dede58来源:dede58.com时间:2019-08-08

  很多人都很难想象的到拖拉机和爆米花能够联系到一起,是的没错,在北方的一些农村,确确实实有着这么一种神奇的手艺。只是生活条件改善了,大人对孩子的饮食习惯比较在意了,所以这种传统的手艺也是慢慢的淡出了我们的视线,已经有好多年没有见过开着拖拉机来村里面做爆米花的手艺人了。

  这种爆米花并没有什么味道,只有些许的甜味,但是对于那个时候得我们来说简直就是人间的美味(还是没见过世面的原因)。现在做出来的爆米花会用到很多的调料品,来增加它的口感,要知道在那个年代,糖都是比较稀罕的东西,所以,通常会用糖精代替食用糖。

  北方的冬天正是玉米收获储存的时节,绝大多数的家庭都会留有很多的苞米,自己磨玉米面蒸馒头,或则当成饲料喂养家畜。

  基本上跑一个村子能够忙活一下午才能将排队等候的村民都照顾到,而受益方面也是相当“客观”,看到大叔手里的“战利品”了吗?这是他忙活了一下午的收获,有个七八十块钱。天黑了,大叔也准备收摊子回家了,他说他家离我们村还有七八公里的路程,要早早的赶回去,天黑了开拖拉机不安全,孩子们很挂念。

  制作的过程非常的简单,一个专门的机器固定在拖拉机头部,利用拖拉机的动力带动机器工作,一个人负责往机器里面放苞米,一个人负责将做出来的棍状爆米花截断,然后放入袋子里,动作需要非常的娴熟,因为在放的过程中机器还在往外吐,速度跟不上会浪费很多。

  做爆米花的手艺人是流动作业的,十里八乡每个村子他都要轮流着跑上一遍,所以小孩子每每见到拖拉机来村里的时候都非常的开心,赶紧叫着家长就往村口赶!由于材料需要自备,所以用的都是精挑细选的苞米粒,两块钱一斤的加工费,基本每家都会准备个三四斤的苞米,更吃上好几个月,吃到下次再来。

  就像我们平时吃自助餐时接冰淇淋筒一样,手忙脚乱还弄不好,有时候还会呼一地。

  今天的我们在城市里待得时间久了,难免会怀念小的时候,农村的质朴生活是那么的无忧无虑,如果不是为了生活你会选择当下的生活吗?你会选择留在农村还是城市?人间不值得还是人间值得呢

  小的时候得我们对玉米有着特殊的情感,因为家庭条件都不是很好的原因,我们那个时候冬天吃的最多的零食就是爆米花。但是那个时候的爆米花并不是现在我们在电影院吃到的那样,而是长长的棍子形状的。

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